Preparación similar al milcao, con diferente tipo de cocción, ya que para este plato se cocina en un palo a fuego bajo. Tip: para adherir de mejor manera, mojar manos […]

Preparación en base a salmón u otro pescado, relleno con queso, tomate y longaniza, cocinado al horno.

Preparación en torno a reitimiento de chancho, en el cual se aprovechan todas sus partes para diferentes productos. El plato cuenta con carne, papas, roscas, sopaipillas los cuales se cuecen

Preparación con un sofrito de aceite o manteca, ajo chilote, sal con trozos de carne y pimentón. Se rellena con agua hasta cubrir los ingredientes, por último, papas en trocitos,

Preparación de papa cocida con harina, mezclada con manteca y rellena de chicharrones.  

Preparación con harina cruda, con forma de sopaipilla, se cocinan con agua caliente y se sirven con miel, mermelada, entre otros.  

Preparación en base de papas crudas ralladas y papa cocina molida, mezclada con manteca y rellena de chicharrones. Se pueden hacer fritos u horneados.  

Existen dos variaciones de este representativo plato: Curanto al hoyo y Curanto a la olla, más conocido como Pulmay. El curanto al hoyo se realiza al aire libre, donde se

Está hecho en base de suero de leche y aguardiente que se deja filtrar por más de una semana. Luego se le agrega clavo de olor, canela y cáscara de

Preparación con harina común, se forman roscas que se dejan en agua hirviendo hasta que se inflen. Después van al horno para que se doren.   LEER MÁS